Säuerungsmittel Milchsäure oder
Säuerungsmittel E 270

Milchsäure ist in allen Obstsorten in kleinen Spuren enthalten. Daneben spielt natürlich entstehende Milchsäure eine zentrale Rolle bei der Herstellung zahlreicher Lebensmittel. Ein Beispiel ist Joghurt: Hier wandeln Joghurtkulturen den vorhandenen Milchzucker in Milchsäure um. Dadurch flockt Eiweiß aus, und so entsteht aus flüssiger Milch ein cremiger Joghurt. Ein weiteres Beispiel ist die Herstellung von Sauerkraut. Weißkohl wird von Kulturen vergoren, und es bildet sich Milchsäure.

Bei einigen unserer VITA COLA-Produkte ist Milchsäure eine Komponente im Säuerungsmittelmix, der wiederum zum typischen Colageschmack beiträgt.

Milchsäure ist eine organische Säure und wird vom menschlichen Körper selbst gebildet. Jeder hat sie schon einmal gespürt. Ein Zuviel im Muskel nach körperlicher Anstrengung ist verantwortlich für den Muskelkater. Mit der Nahrung aufgenommen wird Milchsäure vom Körper zur Energiegewinnung genutzt, und sie liefert circa drei Kilokalorien pro Gramm.

Säuerungsmittel Milchsäure ist in folgenden Produkten enthalten:
VITA COLA Original
VITA COLA Original Zuckerfrei