Säuerungsmittel Phosphorsäure oder
Säuerungsmittel E 338

Phosphorsäure und ihre Salze, die Phosphate, werden in der Lebensmittelherstellung vielfach eingesetzt. In Colagetränken sorgt die Phosphorsäure – zusammen mit anderen typischen Zutaten – für den charakteristisch säuerlichen Colageschmack.

Phosphor selbst ist ein Mineralstoff, der am Aufbau von Knochen und im Stoffwechselgeschehen beteiligt ist. Er ist lebensnotwendig und muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Natürliche Phosphorquellen sind Milch, Käse, Fleisch und Fisch.

VITA COLA-Getränke enthalten Phosphorsäure als typisches Säuerungsmittel.

Phosphorsäure ist für nichtalkoholische Getränke mit einer Höchstmenge von 700 Milligramm pro Liter zugelassen. In VITA COLA-Getränken verwenden wir lediglich 300 Milligramm. In dieser geringen Menge – Phosphorsäure ist übrigens schwächer als unsere Magensäure – hat sie nur eine vernachlässigbare Säurewirkung.

Säuerungsmittel Phosphorsäure ist in folgenden Produkten enthalten:
VITA COLA Original
VITA COLA Pur
VITA COLA Original Zuckerfrei
VITA COLA Mix